Description

D’origine anglo-saxonne mais adopté dans de nombreuses cuisines familiales, le cake est un gâteau moelleux, à mi-chemin entre le salé et le sucré selon les variantes. Facile à préparer, il est devenu un incontournable des repas conviviaux, des pique-niques et des buffets faits maison.

Sa base est composée d’œufs, de farine, de matière grasse et de levure, à laquelle on ajoute une multitude d’ingrédients : légumes, fromages, olives, jambon pour les versions salées ; fruits secs, zestes d’agrumes ou pépites de chocolat pour les sucrées.