Description

Le kurabiye est un petit biscuit traditionnel de la pâtisserie turque, dont le nom viendrait du mot arabe « ghurayba », signifiant friandise. Préparé avec des ingrédients simples et généreux, il incarne la douceur de l’hospitalité et le plaisir des goûters partagés en famille.

À base de farine, de beurre ou d’huile, et de sucre, le kurabiye se décline en de nombreuses variantes : sablé nature, parfumé à la vanille, au citron, aux noix ou fourré à la confiture ou à la pâte de dattes. Sa texture friable et fondante en bouche rappelle celle d’un biscuit sablé, souvent saupoudré de sucre glace.